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El Cervecero en la práctica / director Harold M. Broderick

Edición: 2 ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madison(Wisconsin) : Asociación de Maestros Cerveceros de las Américas, 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: Ing. Química - 663.41/CER.

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La cerveza : ciencia, tecnología, ingeniería, producción, valoración : lo que se debe conocer para la elaboración de cerveza a escala industrial, artesanal o en casa / Juan Antonio Boto Fidalgo, María Boto Ordóñez.

por Boto Fidalgo, Juan Antonio | Boto Ordóñez, María [coautor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: León : Universidad de León, Área de Publicaciones, 2017Disponibilidad: No disponible:02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Prestado (1).

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Beer : Tap into the art and science of brewing / Charles Bamforth

por Bamforth, Charles.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: New York : Plenum Press, 1998Disponibilidad: No disponible:02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Prestado (1).

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Cerveza y salud [Recurso electrónico] / Centro de Información Cerveza y Salud.

por Centro de Información Cerveza y Salud (Madrid).

Series Biblioteca de Publicaciones 1998-2001Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico Detalles de publicación: Madrid : Centro de Información Cerveza y Salud, 1998-2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 04. BIBLIOTECA CIENCIAS DE LA SALUD (1)Ubicación, signatura topográfica: 482/CD. No disponible:02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Prestado (1).

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Elaboración de cerveza : microbiología, bioquímica y tecnología / Ian S. Hornsey ; traducido por Andrés Marcos Barrado

por Hornsey, Ian S.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2002Disponibilidad: No disponible:02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Prestado (2).

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Cómo elaborar cerveza casera / Greg Hughes

por Hughes, Greg.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Barcelona : Omega, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 663.4/HUG/com.

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Tecnología para cerveceros y malteros / Wolfgang Kunze

por Kunze, Wolfgang.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Berlin : VLB, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (2)Ubicación, signatura topográfica: 663.4/KUN/tec, ... No disponible:02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Prestado (3).

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Le laboratoire du brasseur : traité analytique des eaux, der orges, des malts... / par Louis Marx

por Marx, Louis.

Edición: 3e ed. corr. et augmTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Valence : Jules Céas et Fils, 1889Disponibilidad: No disponible:12. BCA.HISTÓRICA - JEREZ: Patrimonio bibliográfico (1).

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Fibra dietética en la cerveza : contenido, composición y evaluación nutricional / F.D. Saura Calixto... [et al.]

por Saura Calixto, F.D [editor literario] | Centro de Información Cerveza y Salud.

Series Cerveza y salud ; 9.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Madrid : Centro de Información Cerveza y Salud, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 663.4:613.2/FIB. 04. BIBLIOTECA CIENCIAS DE LA SALUD (1)Ubicación, signatura topográfica: 3206/02/FIB.

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Malting and brewing science / D.E.Briggs [et al.]

por Briggs, D.E.

Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: London : Chapman and Hall, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (2)Ubicación, signatura topográfica: Ing. Química - 663.41/MAL, ...

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Bases para la elaboración y evaluación del vino y la cerveza / María Boto Ordóñez, Juan Antonio Boto Fidalgo.

por Boto Ordóñez, María | Boto Fidalgo, Juan Antonio | Universidad de León. Área de Publicaciones [ed.].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: [León] : Universidad de León, Área de Publicaciones, D.L. 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 663.2/.4/BOT/bas.

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La cerveza en la alimentación de los españoles : relación entre el consumo de cerveza y elconsumo de energía y nutrientes, el índice de masa corporal y la actividad física en la población adulta española / directores Lluís Serra Majem y Javier Aranceta Bartrina.

por Serra Majem, Lluís [editor literario] | Aranceta Bartrina, Javier [editor literario] | Centro de Información Cerveza y Salud.

Series Cerveza y salud ; 11.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Madrid : Centro de Información Cerveza y Salud, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 663.4:613.2/CER. 04. BIBLIOTECA CIENCIAS DE LA SALUD (1)Ubicación, signatura topográfica: 3206/02/CER.

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Consumo moderado de cerveza : estudio nutricional e inmunológico en humanos y en animales de experimentación / Ligia Esperanza Díaz... [et al.]

por Díaz, Ligia Esperanza [editor literario] | Centro de Información Cerveza y Salud.

Series Cerveza y salud ; 10.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Madrid : Centro de Información Cerveza y Salud, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 663.4:613.2/CON. 04. BIBLIOTECA CIENCIAS DE LA SALUD (1)Ubicación, signatura topográfica: 3206/02/CON.

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Fermentaciones vínicas : iniciación a la cervecería y vinagrería vínica

por Xandri Taguera, Jose María.

Series Monografías de la Escuela Técnica superior de Ingenieros Agrónomos ; 44Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madrid : Universidad Politécnica. Cátedra de Industrias agrícolas, 1977Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: Ing. Química - 663.2/XAN/fer.

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Beer : quality, safety and nutritional aspects / E. Denise Baxter, Paul S. Hughes

por Baxter, E.D | Hughes, P.S | Royal Society of Chemistry (Gran Bretaña).

Series RSC paperbacksTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Cambridge : Royal Society of Chemistry, cop. 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 663.4/BAX/bee.

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Diseño de tanques de fermentación y guarda en una fábrica de cerveza [Recurso electrónico] / José Ramón Rivero Reyes

por Rivero Reyes, José Ramón | Universidad de Cádiz. Facultad de Ciencias.

Series Proyectos de Ingeniería QuímicaTipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico Detalles de publicación: [s.l: s.n], 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: Depósito - Cd - 01566.

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Biotecnología de la cerveza y de la malta / J.S. Hough, traducido por Justino Burgos González

por Hough, J.S.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, D.L. 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (2)Ubicación, signatura topográfica: Ing. Química - 663.4/HOU/bio, ... No disponible:02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Prestado (4).

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Biblioteca de publicaciones 1998-2004 [Recurso electrónico]

Series Cerveza y SaludTipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: braille Detalles de publicación: Madrid : Centro de Información Cerveza y Salud, 2004Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Beer: health and nutrition / Charles W. Bamforth

por Bamforth, Charles W.

Tipo de material: Texto Texto Detalles de publicación: Oxford ; Ames, Iowa : Blackwell Science, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 663.4:613.2/BAM/bee.

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Sur la recherche des substances amères dans la bière / G. Dragendorff ; trad. de l'allemand par Jul. Morel.

por Dragendorff, Georg.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Bruxelles: [s.n.], 1874 (Jules Combe, imprimeur-éditeur)Disponibilidad: No disponible:12. BCA.HISTÓRICA - JEREZ: Patrimonio bibliográfico (1).

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