Analytical chemistry of foods / C.S. James

Por: James, C. S., (Ceirwyn S.)Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: London : Blackie Academic & Professional, 1995 Descripción: 178p ; 25cmISBN: 0-7514-0196-x; 075140196xTema(s): Food -- Analysis | Chemistry, Analytic | Alimentos -- Análisis | Alimentos -- Composición | Food | Chemical analysisClasificación CDD: 664.07
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