Resultados
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La guía de fermentación de Noma : [Incluye koji, kombuchas, salsas shoyu, misos, vinagres, garum, fermentos lácticos y frutas y hortalizas negras] / René Redzepi y David Zilber ; fotografías de Eva Sung ; ilustraciones de Paula Troxler ; [traducción, Ainoa Segura Alcalde] por Redzepi, René | Zilber, David [coautor]. Series Neo-CookEdición: 1ª edición, 1ª reimpresiónTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Móstoles : Neo Person, 2020Disponibilidad: No disponible:02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Prestado (1).
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Fermentation : a practical approach / edited by B. McNeil and L.M. Harvey por Harvey, L. M., Linda M | Mac Neil, B., Brian. Series Practical approachTipo de material: Texto; Formato:
impreso Detalles de publicación: Oxford : IRL, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (2)Ubicación, signatura topográfica: 57.083/FER, ... Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: Eco.de Empresa - 57.083/FER.
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Fermentation technologies : industrial applications / edited by Pak-Lam Yu por Yu, Pak-Lam [editor literario]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: London : Elsevier Applied Science, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (2)Ubicación, signatura topográfica: 663/FER, ...
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Reactores bioquímicos / B. Atkinson ; [versión española Juan Mata Alvarez, José Costa López] por Atkinson, Bernard. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso Detalles de publicación: Barcelona [etc.] : Reverté, cop. 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 00. BIBLIOTECA CAMPUS DE ALGECIRAS (1)Ubicación, signatura topográfica: 66.023/ATK/rea. 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (9)Ubicación, signatura topográfica: 66.023/ATK/rea, ... Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: 66.023/ATK/rea.
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Biotecnología de la fermentación : principios, procesos y productos / Owen P. Ward por Ward, Owen P. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, DL1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (2)Ubicación, signatura topográfica: 663/WAR/bio, ... Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (2)Ubicación, signatura topográfica: Ing. Química - 663/WAR/bio, ...
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Brewing yeast and fermentation / Chris Boulton, David Quain por Boulton, Chris | Quain, David. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: [S.l.] : Blackwell Science Ltd., 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (2)Ubicación, signatura topográfica: 663/BOU/bre, ...
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