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La degustació : estudis sobre la percepció del gust i l'acceptació dels aliments / Jordi Pich i Solé.

por Pich i Solé, Jordi.

Series Psicologia ; 3.Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Palma : Edicions UIB, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: Dep. - 641.1:159.9/PIC/deg.

Tecnología de los alimentos congelados / editado por C.P. Mallett

por Mallett, C.P.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madrid : A. Madrid Vicente, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 03. BIBLIOTECA INGENIERÍA PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: Depósito-664.8.037/TEC.

Nuevos alimentos para el siglo XXI / José Manuel López Nicolás, editor.

por López Nicolás, José Manuel [editor literario].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Murcia : Quaderna, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 03. BIBLIOTECA INGENIERÍA PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: Depósito-641/NUE.

Los alimentos

por Djalma Vitali, Emanuele.

Series Guía para la alimentación ; IITipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Barcelona : Edic. del Serbal, 1982Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 04. BIBLIOTECA CIENCIAS DE LA SALUD (1)Ubicación, signatura topográfica: 6.871/D";"3206/DJA.

Propiedades físicas de los alimentos / Serpil Sahin y Servet Gülum Sumnu ; traducción a cargo de Albert Ibarz Ribas

por Sahin, Serpil | Gülüm Sumnu, Servet.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (2)Ubicación, signatura topográfica: 663/664/SAH/pro, ...

Alimentos / Terry Jennings, ilustraciones Joy Barling Loyla...[et al]

por Jennings, Terry | Barling Loyla, Joy.

Series El joven investigador ; 6Edición: 2 ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madrid : SM, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 087.5:502/JEN/ali. Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: Didáctica - 5/ 38.023.

101 alimentos saludables para tener en tu casa / Daniel Antonio de Luis Román

por Luis Román, Daniel Antonio de.

Series Medicina ; nº 81Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: [Valladolid] : Ediciones Universidad de Valladolid, [2020]Otro título: Ciento un alimentos saludables para tener en tu casa.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 04. BIBLIOTECA CIENCIAS DE LA SALUD (1)Ubicación, signatura topográfica: 3206/LUI.

Transgénicos sin miedo : todo lo que necesitas saber sobre ellos de la mano de la ciencia / J.M. Mulet

por Mulet Salort, José Miguel.

Series Imago mundi ; 285Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Barcelona : Destino, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (2)Ubicación, signatura topográfica: 663/664/MUL/tra, ...

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos / autores, Antonio Madrid Vicente ... [et al.]

por Madrid Vicente, Antonio.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madrid : A. Madrid Vicente: Mundi-Prensa, D.L. 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 03. BIBLIOTECA INGENIERÍA PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: Depósito-664.8.037/REF.

Aplicación del frío a los alimentos / coordinador Manuel Lamúa Soldevilla

por Lamúa Soldevilla, Manuel [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madrid : AMV : Mundi Prensa, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (2)Ubicación, signatura topográfica: 664.8.037/APL, ... 03. BIBLIOTECA INGENIERÍA PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: Depósito-664.8.037/APL.

Técnicas avanzadas de procesado y conservación de alimentos / Carlos A. Blanco Fuentes... [et al.]

por Blanco Fuentes, Carlos A [coautor].

Series Ingeniería (Universidad de Valladolid) ; 13.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Valladolid : Universidad de Valladolid, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.338/TEC.

Handbook of analysis of active compounds in functional foods / edited by Leo M.L. Nollet, Fidel Toldrá

por Nollet, Leo M. L [editor literario] | Toldrá, Fidel [editor literario].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Boca Ratón : CRC Press, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 641:543/HAN.

!Disfrútalo¡ Alimentos que curan y previenen / Jorge D. Pamplona Roger

por Pamplona Roger, Jorge D.

Series Nuevo estilo de vidaTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madrid : Safeliz , 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 04. BIBLIOTECA CIENCIAS DE LA SALUD (1)Ubicación, signatura topográfica: 3206/PAM.

Métodos oficiales de análisis de los alimentos

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madrid : Madrid Vicente: Mundi-Prensa, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: 04. BIBLIOTECA CIENCIAS DE LA SALUD: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: Zafra Mezcua - 3206/MET.

Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias / Coordinador, J.L. Multon ; introducción, F. Lepatre ; [traductores, Román Casares López... (et al.)]

por Multon, Jean-Louis.

Series Ciencia y tecnología de los alimentos (Acribia)Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, D.L. 1987 (1988 imp)Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (3)Ubicación, signatura topográfica: Q’um. Analít. - 663/664/ADI, ...

Historia natural y moral de los alimentos / Maguelonne Toussaint-Samat

por Toussaint-Samat, Maguelonne.

Series El libro de bolsillo ; 1504, 1520, 1525, 1528, 1530Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madrid : Alianza, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 04. BIBLIOTECA CIENCIAS DE LA SALUD (5)Ubicación, signatura topográfica: 19.690/D, ...

Evaluación de ciertos aditivos alimentarios : 25 informe del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios.

por Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios | Organización Mundial de la Salud.

Series Organización Mundial de la Salud. Serie de Informes técnicos, ; Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Ginebra : Organización Mundial de la Salud, 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 04. BIBLIOTECA CIENCIAS DE LA SALUD (1)Ubicación, signatura topográfica: 9.814/D";"3309/12/COM.

Congelacion de alimentos. Tomo I, Generalidades. Congelacion de la carne, del pescado, de aves y de huevos. Refrigeracion de la leche y de los productos lacteos. El frio en la fabricacion del chocolate. Tecnologia frigorifica en la produccion de cerveza y vinos. La industria de los helados / Juan Domenech Sors

por Domenech Sors, Juan.

Series Selecta enciclopedia practica ; n. 135-136Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Barcelona : Sintes, D.L. 1960Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 11. BCA.HISTÓRICA - CÁDIZ (1)Ubicación, signatura topográfica: 456.

Compendium of methods for the microbiological examination of foods / Edited by Carl Vanderzant,Don F.Splittsoesser, compiled by the APHA Technical Committee on Microbiological Methods for Foods

por Vanderzant, Carl | Splittstoesser, Don F | American Public Health Association.

Edición: 3rd. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Washington : American Public Health Association, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 579.67/COM.

Compendio de datos toxicológicos y de identidad y pureza de los aditivos alimentarios / Ministerio de Sanidad y Consumo, Dirección General de Salud Pública

por España. Dirección General de Salud Pública.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madrid : Ministerio de Sanidad y Consumo, Centro de Publicaciones, D.L. 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 04. BIBLIOTECA CIENCIAS DE LA SALUD (1)Ubicación, signatura topográfica: 3309/12/COM.

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