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Fundamentos de la tecnología de los productos alimenticios / A.Ostrovski y otros

por Ostrovski, A.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Moscú : Mir, (s.a.)Disponibilidad: No disponible:02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Prestado (1).

Nuevo manual de industrias alimentarias / Antonio Madrid

por Madrid Vicente, Antonio.

Edición: 4ª ed., 2ª reimp.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Madrid : AMV Ediciones, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (3)Ubicación, signatura topográfica: 663/664/MAD/nue, ...

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos / Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Cánovas

por Ibarz, Albert | Barbosa-Cánovas, Gustavo V.

Series Tecnología de alimentosTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Madrid : Mundi-Prensa, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 663/664/IBA/ope.

Prácticas de tecnología de los alimentos : planta piloto y laboratorio / Elena González Fandos ... [et al.]

Series Material didáctico. Agricultura y alimentación ; ; 9Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Logroño : Universidad de la Rioja, Servicio de Publicacion, D.L. 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (2)Ubicación, signatura topográfica: 664/PRA, ...

Curso de formación en tecnología de los alimentos : con ejercicios prácticos resueltos / Antonio Madrid

por Madrid Vicente, Antonio.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Madrid : Madrid Vicente, 2022Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 663/664/MAD/cur.

Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria / Alberto Ibarz Ribas ... [et al.]

por Ibarz Ribas, Alberto.

Series Ciencia y tecnología de los alimentosTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 663/664/MET.

Introducción a la ingeniería de los alimentos / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman ; traducción de, Jesús Ceamanos Lavilla

por Singh, R. Paul | Heldman, Dennis R.

Edición: 2ª ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (2)Ubicación, signatura topográfica: 663/664/SIN/int, ...

Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos / María del Carmen Lomas Esteban

por Lomas Esteban, María del Carmen.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 663/664/LOM/int.

Estructura y función de la empresa alimentaria / [editores]G. Cano Muñoz ; A. Díaz Alonso ; F. León Crespo

por Cano Muñoz, G | Díaz Alonso, A | León Crespo, F | Seminario de Estructura y Función de la Empresa Alimentaria (1984. Córdoba).

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: [Córdoba : Universidad de Córdoba, Departamento de Tecnología de los Alimentos], 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: Depósito - 663/665/EST. 07. BIBLIOTECA CIENCIAS SOCIALES Y JURÍDICAS (1)Ubicación, signatura topográfica: 664/EST.

Extrusión de los alimentos : tecnología y aplicaciones / editor, Robin Guy

por Guy, Robin [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (2)Ubicación, signatura topográfica: 664.69/EXT, ...

Industrias de la alimentación / Encarnación Rodríguez Hurtado

por Rodriguez Hurtado, Encarnación.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madrid : Bellisco, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 664/ROD/ind.

La automatización de la fabricación de alimentos y bebidas / I. McFarlane ; traducido por A.López Gómez, G.Martínez Muñoz

por McFarlane, Ian.

Edición: [1ª ed. en español]Tipo de material: Texto Texto Detalles de publicación: Madrid : Madrid Vicente, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 664:681.5/MCF/aut.

Manual de datos para ingeniería de los alimentos / George D. Hayes

por Hayes, George D.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (2)Ubicación, signatura topográfica: 664/HAY/man, ... No disponible:02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Prestado (1).

El dilema del omnivoro / Michael Pollan

por Pollan, Michael.

Series Tabula, cultura y gastronomía. mmm... ; ; 2Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Donostia : IXO, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 613.2/POL/dil.

Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado / G. Mazza

por Mazza, G.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (3)Ubicación, signatura topográfica: 663/664/ALI, ...

Tecnología de los cereales : introducción para estudiantes de ciencia de los alimentos y agricultura / N. L. Kent

por Kent, N. L.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: Depósito-Zona de Descanso - 664.6/7/KEN/tec. Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: Ing. Química - 664.6/7/KEN/tec.

Procesos con fluidos supercríticos en la industria agroalimentaria : una tecnología verde y sostenible en la industria agroalimentaria / Clara Pereyra López (edt)

por Pereyra López. Clara [editor literario].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Saarbrücken : Editorial Académica Española, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (2)Ubicación, signatura topográfica: Departamento de Ingeniería Química - 66.061/PRO, ...

Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos. Volumen 2, Transmisión de calor / Albert Ibarz, Raquel Ibarz, Alfonso Garvín.

por Ibarz, Albert | Ibarz, Raquel [coautor] | Garvín, Alfonso [coautor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2023Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 663/664/IBA/cal.

Tratamiento de los residuos de la industria del procesado de alimentos / editado por Lawrence K. Wang ... [et al.]

por Wang, Lawrence K [editor literario].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (4)Ubicación, signatura topográfica: 663/665/TRA, ...

Retos medioambientales de la industria alimentaria / coordinadores, Sagrario Beltrán Calvo, Maria Luisa González San José, Alfonso Perote Alejandre ; autores, Alba Bala Gala...[et al.]

por Beltrán Calvo, Sagrario [director] | González San José, María Luisa [director] | Perote Alejandro, Alfonso [director] | Bala Gala, Alba | Universidad de Burgos.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Burgos : Universidad de Burgos, D.L. 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 663/664/RET.

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