Aspectos higiénicos de los alimentos microbiológicamente seguros / editor, Bernabé Sanz Pérez.
Tipo de material:
TextoSeries Detalles de publicación: Madrid : Real Academia de Farmacia, 2010. Descripción: XXVI, 386 p. : il. ; 24 cmISBN: 9788493738990Tema(s): Alimentos -- Microbiología | Alimentos -- Adulteración e inspección | Food -- Microbiology | Food adulteration and inspection| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Signatura | URL | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Monografías | 04. BIBLIOTECA CIENCIAS DE LA SALUD | 3209/15/ASP (Navegar estantería(Abre debajo)) | Texto completo | Disponible Ubicación en estantería | Bibliomaps® | 3743835754 |
Incluye referencias bibliográficas.
1. Alimentos seguros y Agencias de Seguridad Alimentaria 2. Consecuencias higiénicas de la alteración de los alimentos 3. Métodos rápidos y automatizados aplicados al análisis microbiológico de los alimentos 4. Biocidas: Datos sobre su evaluación para la salud, industria alimentaria e impacto ambiental 5. Las bioerlículas microbianas, un búnker de uso habitual 6. Bacterias patógenas emergentes transmisibles por los alimentos 7. Listeriosis. Una zoonosis emergente de transmisión alimentaria 8. Cryptosporidium y Toxoplasma. Dos importantes protozoos parásitos transmisibles por los alimentos y el agua 9. Dieño higiénico del equipo de procesado de alimentos 10. Legislación de alimentos europea y española
No hay comentarios en este titulo.