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Microorganismos de los alimentos : características de los patógenos microbianos / ICMSF

Series Microorganismos de los alimentosTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza . Acribia, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 579.67/MIC.

Manual del procesado de los alimentos / Editor James G. Brennan

por Brennan, James G [editor literario].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 663/664/MAN.

Curso de formación en tecnología de los alimentos : con ejercicios prácticos resueltos / Antonio Madrid

por Madrid Vicente, Antonio.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Madrid : Madrid Vicente, 2022Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 663/664/MAD/cur.

Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria / Alberto Ibarz Ribas ... [et al.]

por Ibarz Ribas, Alberto.

Series Ciencia y tecnología de los alimentosTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 663/664/MET.

Introducción a la ingeniería de los alimentos / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman ; traducción de, Jesús Ceamanos Lavilla

por Singh, R. Paul | Heldman, Dennis R.

Edición: 2ª ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (2)Ubicación, signatura topográfica: 663/664/SIN/int, ...

Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos / María del Carmen Lomas Esteban

por Lomas Esteban, María del Carmen.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 663/664/LOM/int.

Food process engineering / H. A. Leniger and W. A. Beverloo.

por Leniger, Hendrik Antoine | Beverloo, W. A [coautor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Boston [etc.] : D. Reidel Publishing Company, 1975Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 04. BIBLIOTECA CIENCIAS DE LA SALUD (1)Ubicación, signatura topográfica: 10.117/D";"3309/LEN.

¿Cómo puedo aumentar la seguridad alimentaria de mis productos? = How to improve the food safety of my products? / autores = authors B. Biavati ... [et al.]

por Biavati, B | Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud | Universidad de Burgos.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Burgos : Madrid : Universidad de Burgos ; Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud, 2010Otro título: How to improve the food safety of my products?.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 663/664/COM.

Manual de datos para ingeniería de los alimentos / George D. Hayes

por Hayes, George D.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (2)Ubicación, signatura topográfica: 664/HAY/man, ... No disponible:02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Prestado (1).

Extrusión de los alimentos : tecnología y aplicaciones / editor, Robin Guy

por Guy, Robin [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (2)Ubicación, signatura topográfica: 664.69/EXT, ...

Industrias de la alimentación / Encarnación Rodríguez Hurtado

por Rodriguez Hurtado, Encarnación.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madrid : Bellisco, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 664/ROD/ind.

1as. jornadas sobre ciencia y tecnología de los alimentos : Gasteiz, Octubre 1989 / Dirección y coordinación Luis Javier Tellería, Juan Blas Domínguez

por Jornadas sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos (1a. 1989. Vitoria-Gasteiz) | Tellería, Luis Javier | Domínguez, Juan Blas.

Series Congresos ; 5Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Vitoria-Gasteiz : Gobierno Vasco, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 04. BIBLIOTECA CIENCIAS DE LA SALUD (1)Ubicación, signatura topográfica: 3309/JOR.

La automatización de la fabricación de alimentos y bebidas / I. McFarlane ; traducido por A.López Gómez, G.Martínez Muñoz

por McFarlane, Ian.

Edición: [1ª ed. en español]Tipo de material: Texto Texto Detalles de publicación: Madrid : Madrid Vicente, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 664:681.5/MCF/aut.

Advances in lipid methodology-five edited by Richard O. Adlof

Series The oily press lipid library ; ; 16Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Bridgwater : The Oily Press , 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: Grupo de Investigación - Cap. VI - 547.915/CHR/lip.

Los alimentos funcionales : una oportunidad para una mejor salud / Néstor Segundo Alvarez Cruz, Ana Julia Bagué Serrano

por Alvarez Cruz, Néstor Segundo | Bagué Serrano, Ana Julia.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Madrid : A. Madrid Vicente, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (2)Ubicación, signatura topográfica: 613.2/ALV/ali, ...

Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado / G. Mazza

por Mazza, G.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (3)Ubicación, signatura topográfica: 663/664/ALI, ...

El dilema del omnivoro / Michael Pollan

por Pollan, Michael.

Series Tabula, cultura y gastronomía. mmm... ; ; 2Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Donostia : IXO, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 613.2/POL/dil.

Tecnología de los cereales : introducción para estudiantes de ciencia de los alimentos y agricultura / N. L. Kent

por Kent, N. L.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: Depósito-Zona de Descanso - 664.6/7/KEN/tec. Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: Ing. Química - 664.6/7/KEN/tec.

2 Millones de años de industia alimentaria

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Vevey [Suiza]: Nestlé, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 01. BIBLIOTECA CAMPUS JEREZ (1)Ubicación, signatura topográfica: Ec-2864.

Diseño de industrias agroalimentarias / Antonio López Gómez

por López Gómez, Antonio.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madrid : A. Madrid Vicente, D.L. 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: Ing. Química - 664/LOP/dis.

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