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Technology of breadmaking / Edited by Stanley P. Cauvain and Linda S. Young

por Cauvain, Stanley P | Young, Linda S.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: London : Blackie Academic & professional, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: Q’um. Analít. - 664.66/TEC.

Nuevos productos alimentarios : diseño, desarrollo, lanzamiento y mantenimiento en el mercado / [autores, Ignacio Burón Arias, Rosario García Teresa]

por Burón Arias, Ignacio.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madrid : AMV, D.L. 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 07. BIBLIOTECA CIENCIAS SOCIALES Y JURÍDICAS (2)Ubicación, signatura topográfica: 641/BUR/nue, ... Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: Ing. Química - 641/BUR/nue.

Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios / José Ramón Hermida Bun

por Hermida Bun, José Ramón.

Series Tecnología de alimentosTipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Madrid : Ediciones Madrid Vicente, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (2)Ubicación, signatura topográfica: 641:66-9/HER/fun, ...

Nestlé en España, 1905-2005 : reflexiones sobre su contribución al desarrollo económico y social / Nestle.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Barcelona : Nestlé España, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 07. BIBLIOTECA CIENCIAS SOCIALES Y JURÍDICAS (1)Ubicación, signatura topográfica: 664/NES.

Fundamentals of food biotechnology / Byong H. Lee

por Lee, Byong H.

Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: West Sussex : Wiley Blackwell, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 663/664/LEE/fun.

Procesos con fluidos supercríticos en la industria agroalimentaria : una tecnología verde y sostenible en la industria agroalimentaria / Clara Pereyra López (edt)

por Pereyra López. Clara [editor literario].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Saarbrücken : Editorial Académica Española, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: Departamento de Ingeniería Química - 66.061/PRO.

Predictive microbiology in foods / Fernando Pérez-Rodríguez, Antonio Valero

por Pérez-Rodríguez, Fernando | Valero, Antonio [coautor].

Series Springer Briefs in food, health, and nutritionTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Springer, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 579.67/PER/pre.

Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos. Volumen 2, Transmisión de calor / Albert Ibarz, Raquel Ibarz, Alfonso Garvín.

por Ibarz, Albert | Ibarz, Raquel [coautor] | Garvín, Alfonso [coautor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2023Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 663/664/IBA/cal.

Tratamiento de los residuos de la industria del procesado de alimentos / editado por Lawrence K. Wang ... [et al.]

por Wang, Lawrence K [editor literario].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (4)Ubicación, signatura topográfica: 663/665/TRA, ...

Ingeniería industrial alimentaria / Pierre Mafart

por Mafart, Pierre.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (2)Ubicación, signatura topográfica: Ing. Química - 664/MAF/ing, ... No disponible:02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Prestado (2).

El sector alimentario español en la década de los '90 / [un estudio de Andersen Consulting]

por Arthur Andersen (Firma).

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: [Madrid : Andersen Consulting], 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 07. BIBLIOTECA CIENCIAS SOCIALES Y JURÍDICAS (11)Ubicación, signatura topográfica: 641/SEC, ...

Retos medioambientales de la industria alimentaria / coordinadores, Sagrario Beltrán Calvo, Maria Luisa González San José, Alfonso Perote Alejandre ; autores, Alba Bala Gala...[et al.]

por Beltrán Calvo, Sagrario [director] | González San José, María Luisa [director] | Perote Alejandro, Alfonso [director] | Bala Gala, Alba | Universidad de Burgos.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Burgos : Universidad de Burgos, D.L. 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 663/664/RET.

El Sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos / traducción de Pedro Ducar Maluenda ; revisión a cargo de Benito Moreno García

por Ducar Maluenda, Pedro | Moreno García, Benito.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza, España : Editorial Acribia, [1991]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 664/SIS. Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: 664/SIS. No disponible:02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Prestado (1).

Tecnologías alimentarias. Volumen 3, Procesos de transformación / Juan A. Ordóñez Pereda, Gonzalo García de Fernando Minguillón (eds.)

por Ordóñez Pereda, Juan A [editor] | García de Fernando Minguillón, Gonzalo [editor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (2)Ubicación, signatura topográfica: 663/664/TEC , ...

Tecnologías alimentarias. Volumen 1, Fundamentos de química y microbiología de los alimentos / Juan A. Ordóñez Pereda, Gonzalo García de Fernando Minguillón (eds.)

por Ordóñez Pereda, Juan A [editor] | García de Fernando Minguillón, Gonzalo [editor].

Edición: 2ª ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (2)Ubicación, signatura topográfica: 663/664/TEC , ...

Food Industry and the Environment : Practical Issues and Cost Implications / edited by J. M. Dalzell

por Dalzell, J. M.

Tipo de material: Texto Texto Detalles de publicación: London : Blackie Academic & Professional, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: Ing. Química - 664/FOO.

Food process engineering operations / George D. Saravacos and Zacharias B. Maroulis

por Saravacos, George D, 1928- | Maroulis, Zacharias B, 1957-.

Series Contemporary Food Engineering | Food Science and TechnologyTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Boca Ratón : CRC Press, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (2)Ubicación, signatura topográfica: 663/664/SAR/foo, ...

Vino y alimentación : Estudios humanísticos y científicos / Mª Jesús Salinero-Cascante y Elena Gonzalez-Fandos (editoras)

por Salinero-Cascante, Maria Jesús [] | Gonzalez-Fandos, Elena [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Logroño : Universidad de la Rioja, Servicio de Publicaciones, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 06. BIBLIOTECA HUMANIDADES (1)Ubicación, signatura topográfica: Sótano-50/2-078.

Procesado y producción de alimentos ecológicos / editores, Simon Wright y Diane McCrea ; traducido por Silvia Ruiz Sáez

por Wright, Simon [editor literario] | McCrea, Diane [editor literario] | Ruiz Sáez, Silvia [traductor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (2)Ubicación, signatura topográfica: 631.147:664/PRO, ...

Procesos tecnológicos en la industria alimentaria / Universidad de la Laguna

por Cursos internacionales de verano Universidad de la Laguna (1992. Yaiza (Lanzarote) | Universidad de la Laguna. Secretariado de Publicaciones.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: La laguna : Secretariado de Publicaciones,Universidad de la Laguna, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 04. BIBLIOTECA CIENCIAS DE LA SALUD (1)Ubicación, signatura topográfica: 3309/CUR.

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